Soto Mie

.
.
Pagi,,,,
Weekend kemaren hujan dari pagi - malam -sampe pagi lagi,,,
Walau ga deras,tapi terus-terusan,,,,
Cucian menumpuk,,,males memasak,males beberes juga,,,
.
.

.
Tapi kalau ga masak ga makan,,,keluar males,,,,
Maunya meringkuk dikasur aja,,,
Nungguin abang sayur lewat depan rumah,,,
Dan akhirnya,,,si abang ga lewat-lewat juga,,,
#Nasibku,,,,

Buka kulkas,masih ada daging dan tulang dengkul sapi,,,
Ada mie juga,,,
Maka jadilah soto mie yang mudah dan praktis ini,,,
.
.

.
.
Soto Mie
.
Bahan :
250 gr mie basah
150 gr daging sapi sedikit lemak
1 bh dengkul sapi (jika tak ada tak apa)
2 lembar daun salam
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 blok kaldu bubuk sapi
gram dan gula secukupnya
1 liter air

.
Bumbu halus ;
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
.
pelengkap ;
kubis,iris tipis
daun bawang,iris tipis
bawang goreng
sambal rebus
.
. 
Cara membuat ;
1. Rebus air hingga mendidih,masukkan daging dan dengkul sapi,biarkan
 hingga mendidih lagi,buang airnya,rebus kembali dengkul dengan air 1 liter.
2. tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh dan lengkuas hingga 
harum dan bumbu matang,masukkan kedalam rebusan dengkul.
3. bumbui dengan garam,gula dan kaldu blok,cicipi rasa.
4. siram mie basah dengan air mendidih,tiriskan
5. tata dalam mangkok saji,mie,kubis,daun bawang dan irisan daging,siram
dengan kuah kaldu,taburi bawang goreng.
6. siap deh di sajikan.
.

Cuaca yang dingin,makan yang berkuah,panas dan pedes,,,
Hmmm,,,,,
.
Selamat memasak ...