Puding Roti

Ga usah nanya,kapan bikinnya,,,

Yang bikin aja dah lupa kapan,,

sisa foto-foto daan ngiler ngebayangin rasanya,saat nulis ini,,

Mudah banget bikinnya,,,,
Mama di banjarmasin sering bikin,dengan roti sisaan yang ga habis,,
Kali ini putrinya yang bikin sendiri,,,# miss you mom,,,

Puding Roti

Bahan :
8 lembar roti tawar,potong 4 bagian
700 ml santan dari sebutir kelapa ukuran sedang/ susu uht
150 gr gula
2 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
50 gr kismis

Cara membuat ;
1. Rebus santan / susu bersama gula,garam dan pasta pandan ga usah sampe mendidih
yang penting cukup panas.
2. kocok telur,beri sedikit air rebusan santan,masukkan kembali ke dalam rebusan santan.
3.dalam wadah besar,masukkan potongan roti,siram dengan rebusan santan,diamkan 15
menit.
4. panaskan kukusan,
5. olesi loyang dengan margarin,dasarnya beri kertas roti,tuang roti dalam loyang,
taburi kismis diatasnya.
6. kukus 45 menit atau hinnga matang,keluarkan selagi panas dari loyang.
(ketika di kukus,kue akan naik,dan ketika dikeluarkan akan menyusut kembali).
7. hilangkan uap panasnya,masukkan dalam lemari es semalam
8. sajikan.

Tongseng Daging Sapi

Anyongaseo....
Yang punya blog sibuk...

# pura pura sibuk ^_*

Entah kapan tepatnya saya menjadi maniak tongseng,,,
Mungkin sejak menginjakkan kaki di jogya atau solo,,,
Mau tongseng kambing atau sapi,saya dan ayah sangat suka,,,
Apalagi pedes,cuaca hujan,bisa nambah nasi sebakul,,,
Selama ini selalu makan di rumah makan favorit kami ,,,
Dan beberapa hari yang lalu bikin sendiri,,,
Dengan resep tanya sana-sini,,,
Telpon ibu dan mama,,,
Terhidanglah tongseng daging sapi ini di meja makan,,,
Huwwwaaa,,,senengnya,,,
Yang mau resepnya,,,
Yuk di lanjut ya,,,,

Tongseng Daging Sapi

Bahan :
250 gr daging sapi dengan sedikit lemak,iris 3X3 cm
3 lembar daun kol,rajang kasar
2 buah tomat hijau / merah,iris tipis
2 batang daun bawang,rajang halus
500 ml air

Bumbu yang di haluskan ;
5 butir cabe merah keriting
4 butir cabe rawit
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
1 ruas jahe
4 butir kemiri,sangrai
minyak untuk menumis

Bumbu tambahan
3 lembar daun jeruk,sobek-sobek
1 batang serai,geprek
1 sdm bubuk kare
1 sdt garam
1 sdm gula
2 sdm kecap
1 blok kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk dan serai
hingga harum,masukkan daging,aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air,garam,gula,bubuk kare dan kaldu blok,masak hingga daging empuk
air menyusut.
3. tambahkan kecap,aduk rata,tambahkan irisan kol dan potongan tomat, masak
hingga kol dan tomat layu,cicipi rasa.
4. sajikan di mangkok saji,taburi irisan daun bawang.

 

Happy cooking
Kamsamida...Anyong ( *_^ )

Lupis

Selamat Sore.....
.
Hujan di sore gini,enaknya ya nyemil...
.

.
Dah beberapa hari yang lalu beli beras ketan,,,
Baru tadi pagi,di olah,,,,
Salah satu list yang berjejer dalam kepala,,,
Dan akhirnya,kebikin juga,,,
Lupis ini adalah salah satu makanan favorit saya,dimasa kecil,,,
Di jakarta saya jarang menemui pedagang lupis,,,
Kecuali saat Ramadhan tiba,,,,
Pedagang ta'jil di cipulir,langganan saya selalu menjualnya,,,
Sayangnya cuma saat Ramadhan saja beliau berjualan,,,
Berbeda di banjarmasin,akan ada saja yang menjuanya di pasar,,,
Dannn,,,,
Ayah juga sangat suka lupis,,,,,
Yuk marrii....bikin sendiri...

Lupis 
.
Bahan :
500 gr beras ketan,cuci bersih
200 gr gula merah
100 ml air
1/4 kelapa muda,parut memanjang,kukus
Daun pisang sebagai pembungkus
Tusuk gigi sebagai penyemat
.
.
Cara membuat :
1. Lipat atau bentuk segitiga daun pisang,masukkan ketan,padatkan
isinya,tutup daun,sematkan tusuk gigi. lakukan hingga habis.
2. rebus lupis,selama 1-2 jam,saya cuma 1 jam 15 menit. dinginkan
3. rebus gula merah bersama air,hingga mendidih.
4. tata lupis dalam mangkok saji,beri kelapa muda kukus,dan siram
dengan air gula merah. sajikan
.
.

Mudah ya,,,yuk bikin bunda yang cantik di rumah,sebagai cemilan,,,
Buat keluarga tercinta....
.
Kamsamida...
(*_^)

Bakpao Isi Jamur & Wartel

Annyong,,,,,
Dah berbulan-bulan ga nengokin blog,,,
Terlalu sibuk dengan urusan rumah dan kesibukan di luar,,
Kangen,makanya hari ini di sempat-sempatin ,walau sebentar,,
Beberapa waktu lalu bikin bakpao,dan foto-foto,,,
Karna cuaca sedang tak bersahabat,,,
Pagi panas eh sorenya hujan lebat,,,
Daannn,,,hujan,dingin,lapar melanda,,,,
.
.

Bakpao isi Jamur & Wortel

Bahan :
150 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
15 gr mentega putih
4 gr ragi instan
50 gr gula halus
90 ml air es
1/2 sdt garam
.
.
Isian
200 gr jamur sitake,potong-potong
1 bh wartel, iris tipis
1 btg daun bawang
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
merica,garam & gula secukupnya

Cara membuat :

1. Isi : panaskan wajan,beri sedikit minyak,masukkan wortel,jamur,daun bawang,
          aduk rata,bumbui dengan bawang putih bubuk,kaldu bubuk,merica,garam dan
          gula,cicipi rasa sisihkan.
2. Kulit : Campur tepung terigu,maizena,ragi dan gulahalus, aduk rata.
               Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
               Timbang adonan masing-masing 30 gr,bulatkan,diamkan selama 10 menit.
               Pipihkan adonan,beri 1-2 sendok isian,bentuk bulat,diamkan hingga
               30 menit hingga mengembang.
               Kukus di tas api sedang,selama 30 menit atau hingga matang.
3. Sajikan bersama saos cabe 

Tingkah Polahnya

Ini dede aya ini.....

Bunda prabowo 


10 oktober 2013

Bersama Walau Tak Sama

# Saat kata menjadi tak berarti .....

Puding Kentang Coklat

Assalamualaikum Bunda,,,,
Kemaren bikin puding ini,,,
Ngeliat postnya mba Hesti's kitchen Yummy for your tummy,,,
Beberapa waktu yang lalu,dan di save,,,
Tapi baru sekarang bikinnya,,,,
Terlalu banyak alasannya,,,
Sibuk ini lah,itu lah,,,,
Mau ke sinilah, ke situ lah,,,
Haalllagh,,,*emak2 memang
.
.

Di resepnya menggunakan biskuit marie dilapisan puding,,,,
Tapi sayangnya,biskuitnya dah keburu di embat ayah,,,
Mau beli ke minimarket,di luar puaanaaasnyaaa,,,,
Rasanya tak sanggup menggoes sepeda ke luar
* alasan emak lagi,,,
Resepnya sedikit di modif,,,,
Seperti biasa,menyesuaikan isi kulkas saya
* sungkem ke mba hesti
.
. 

Dan hari ini,ayah di bekalin lebih,,,
Selain bekal makan siang,nasi putih,sayur bayam,tempe dan ayam goreng,,
Bawa setoples puding ini buat teman kantornya sedivisi,,,
Dan ini resepnya,,saya tulis sesuai aslinya

Puding Kentang Coklat
.
Bahan puding kentang :
200 gr kentang kukus,haluskan
200 gr gula pasir
1 butir telur utuh + 2 kuning telur
150 ml skm di encerkan dengan 150 ml air /saya susu cair 150 ml
25 gr terigu protein sedang
25 gr maizena
1/2 sdt vanili
1 1/2 sdm margarin,lelehkan
.
.
Bahan puding coklat :
200 gr gula pasir
1 bungkus agar putih /saya agar coklat
750 ml susu cair / saya susu coklat
1/2 sdt vanili
3 sdm coklat bubuk,ayak
1 sdt mocca pasta
*karna saya sudah pakai agar coklat dan susu coklat,jadi bubuk coklat dan
  moccanya ga di masukkan lagi,,,tar nyoklat abbiss...
.
Campur jadi satu,rebus hingga mendidih
.
Biskuit marie sebagai pelengkap / saya ga pake
 .
.
Cara membuat :
1. Puding kentang ;kocok telur,gula dan vanili sampai kental
    dan putih. turunkan berturut - turut sambil terus di kocok pelan ;
    kentang, susu dan margarin. kocok pelan sampai rata.
2. tambahkan tepung terigu dan maizena,kocok rata.
3. tuang di loyang bulat diameter 22 cm,yang di olesi margarin.
4. kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. angkat. tata biskuit marie
   (yang telah di celup ke susu cair sebentar) di permukaan puding kentang.
5. tuang larutan agar coklat. hilangkan uap panasnya, dinginkan dalam kulkas.
    * jika menggunakan biskuit,tuang secara perlahan agar biskuit marie tidak
       berhamburan.

Happy baking bunda....
.
.
Anyong

Princess Aya

Tiara El Maira

2 Maret 2010

Little Princess Aya

Tumbuhlah,,,Berbahagialah,,,Capailah cita2mu...

Bunda prabowo

23 september 2013

Cilok

Malam bunda.......
.
.
Kemaren bikin cemilan ini,,,,
Ngeliat post nya Dapur manis, Mba Rina audie,,,,
Pengen,,,,,*lap iler,,,
Ga pernah bikin sebelumnya,,,
Tapi sering makannya,,,
Waktu kursus di depok dulu,ayah suka beli dan di bawa pulang,,,
.

Tidak mengecewakan lah permirsah untuk pemula,,,
*kibas celemek
Tapi ada sedikit kendala,,,,
Ternyata stok kacang tanahnya sisa sedikit,,,,
Tapi masih ada bumbu pecel instan,,,,*Tring.tring
Akhirnya,,,,jadi juga
.
.

  

 Cilok
.
Bahan :

100 gr tapioka / aci
100 gr terigu
2 siung bawang putih,haluskan
1 btg daun bawang
150 ml air kaldu,saya air biasa
1/2 sdt garam
1/2 kaldu bubuk,tambahan saya

Cara membuat :
1. Campur tapioka,terigu,,bawang putih dan daun bawang,
    aduk rata sisihkan.
2. rebus kaldu,garam dan kaldu bubuk,sampai mendidih.
3. tuang air kaldu kedalam campuran tapioka,sambil di aduk sedikit demi sedikit,
    uleni dengan tangan sampe kalis,jika terlalu lembek tambahkan terigu sedikit
    demi sedikit. bentuk bulat.
4. rebus air sampai mendidih,masukkan bulatan cilok,biarkan mengapung,jika
    telah mengapung,lanjutkan merebus selam 10 menit. angkat dan tiriskan

5. seduh,bumbu pecel instan dengan air panas,aduk rata .
6. sajikan cilok dengan bumbu kacang.

Happy cooking....

Anyong

Udang Asam Manis

Assalamuailaikum bunda,,,,,
.
.
Masak ini dah minggu kemaren,,,*appya,postingan telat lagi,,,,,
Maafkan saya,karna terlalu seru nonton drama korea,,,,
Tapi sayang,cuma saya doang yang suka,ayah cuma nyomot dikit,,,
Ayah mang ga terlalu suka udang,beda dengan saya,,,
Mau di masak apapun,hayyoo,tak lahap sampe habis,,,
Udangnya,seger banget,masih hidup sebagian pas beli di fress market,,,
.
.

Kalau saya pulang ke banjarmasin pasti di masakin udang,,,
Udang galah malah,,,slurupp
I miss you banjarmasin,,,
Padahal baru minggu kemaren dari sana,,,,
Mama suka bikin menu ini buat saya,,,
Dan sekarang bikin sendiri buat ayah dan saiiyah..*halllah,,
.
.

Udang Asam Manis
.
Bahan :
250 gr udang,buang kepalanya
2 buah tomat,rebus,haluskan
2 sdm air lemon / air asam jawa
1 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
1/2 buah bawang bombay,iris halus
2 buah bawang putih,geprek
daun bawang sebagai taburan
minyak untuk menumis
.
.
Cara membuat :
1. Cuci bersih udang,sisihkan.
2. panaskan wajan,beri sedikit minyak,masukkan bawang bombay dan
    bawang putih,hingga layu dan harum.
3. masukkan tomat halus dan air lemon,beri sedikit air,aduk hingga saus mengental.
4. masukkan udang,aduk cepat hingga udang berubah warna dan berbalut saus.
5. bumbui dengan gula merah dan garam,cicipi rasa.
6. taburi daun bawang,sajikan bersama nasi putih hangat.
.
.

Selamat mencoba


Bunda prabowo

THE INHERITOS ( Heirs )

Anyongaseo......
.
Drama korea yang bakalan tayang di SBS 9 oktober nanti,,,
Udah ga sabar nungunya,,,,
.
Oppa minho sarange   *di cembetutin ayah
.

Judul drama : The heirs / the one trying to wear the crown, withstand the weight - the heirs ( literal title )
Director :  Kang shin-Hyo
Writer : Kim Eun_Sook
Network :SBS
Episodes : 20
Release : October 9, 2013
Runtime : Wed, & thu . 21:55
Genre : comedy, Romance, korean drama
Language : korea
Country : south korea.
.

                                                                Kim tan

                                                                  Cha eun sang


Lee min ho ( kim tan ) Ahli waris dari grup Empire. Seorang yang angkuh dan mementingkan dirinya sendiri. Dia di bayang bayangi oleh kakak tirinya,kim won. dan jatuh cinta pada Pak shin hye (cha eun sang ) yang berasal dari keluarga miskin, purti dari pembantu rumah tangga grup empire. Dan terlibat dalam cinta segitiga bersama dua orang pria yang istimewa, Kim tan dan Choi young do.

Kamsamida..... Hoi.hoi...

Garang asem

selamat siang bunda....
.
.
Bekal ke kantor hari ini garang asem plus nasi putih dan buah jeruk,,,,
Bikinnya sii dah dari tadi malam...,
Paginya di angetin lagi,,,
Masukkin kotak makan yang tahan panas...,
He.he..he.
Baru pertama kali juga bikinnya,,,,
Karena belimbih wuluh tetangga lagi berbuah...# hahh...punya tetangga
Iya,,,punya tetangga,saya minta,,,,
Daripada berjatuhan di tanah,,,
Lagi pula dari kemaren pengen makan yang seger-seger kecut...,,

.
.
Ini juga nyontek punya mba endang just try and taste....
dan di sesuaikan selera dan isi kulkas saya,,,
.
.
Bahan :
1/2 ekor ayam
50 ml santan kental
250 ml air

Bumbu yang di iris tipis ;
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting * jika ingin pedas cabe rawit aja
2 buah cabe hijau
2 batang serai,ambil putihnya
4 cm lengkuas muda
1 ruas jahe
.
bumbu lainnya ;
5 lembar daun salam,sobek kasar
5 lembar daun jeruk,sobek kasar
10 buah belimbing wuluh,potong 1/2 - 1 cm
1 buah tomat merah,iris tebal
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
minyak untuk menumis
.
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi / lidi untuk menyemat
.
.
Cara membuat :
1. Potong ayam,potong sesuai selera, cuci bersih.
2. siapkan semua bumbu iris,letakkan di wadah terpisah,irisan
    belimbing wuluh,tomat,daun salam dan daun jeruk.
3. panaskan wajan,beri 1 sdm minyak,tumis bumbu iris sampe
    harum dan layu,masukkan ayam,aduk sampe ayam berubah warna
    ,masukkan air,masak ayam hingga air menyusut setengahnya,dan ayam empuk.
4. masukkan santan kental,aduk rata.
5. bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk,cicipi rasa
6. jika kuah sedikit menyusut matikan api,biarkan mendingin.
7. siapkan daun pisang,tata beberapa daun salam,daun jeruk,tomat dan belimbing
    wuluh,letakkan beberapa potongan ayam dan kuah,tekuk seperti membungkus
    bothok,semat dengan lidi.
8. tata dalam kukusan panas,kukus selama 15-20 menit.
.
.
Happy cooking
.
Bunda prabowo ^ _ *

Nasi goreng lagi dan lagi

 

Dan lagi....

.

.

Nasi goreng lagi...

.

.

menu yang selalu hadir jika malas masak melanda..

aja.aja...faighting....