Es Kolang Kaling

Bismillah.....

Apa kabar bunda,,,

Karna bulan Ramdhan si abang sayur bawa kolang kaling,cincau,timun suri dan sahabatnya,,,,ga ada niatan bikin es kolang kaling ini,cuma tergoda aja sama kolang kalingnya yang besar dan bagus,,ibu-ibu yang lain juga pada beli,ga mau kalah saya beli jua * memang perlombaan pake acara kalah..* dan sampai rumah bingung mau di bikin apa,bikin kolak ga punya santan,bikin es buah tapi di kulkas cuma ada buah salak,maka terjadilah es kolang kaling ini setelah melanglang buana di mbah google,cuma perlu tambahan gula dan sirup coco pandan..

Kemaren cuacanya lumayan panas tapi juga berangin kencang, yang pikiran saya bakalan hujan lagi nii tar sore,,,,dan benar sorenya hujan lebat,petir yang mengelegar,angin yang kencang,,pohon delima dan belimbing saya di taman terkibas-kibas terbawa arah angin di tambah ayah yang belum pulang...hiks kesepian sendiri... back to es kolang kaling lagi ya,,,padahal saat saya bikin,sudah terbayang segarnya membasahi tenggorokan yang kering * ngeces * eh hujan dari jam 4 sore sampai sepertiga malam... ya jadi males berbuka dengan  es, berbuka dengan teh anget jadinya,,,ayah yang semangat menghabiskan es kolang kaling nya..

Es kolang kaling

Bahan :

500 gr kolang kaling

250 gr gula pasir

300 ml sirup coco pandan

4 btr cengkeh

1 btg kayu manis

Cara membuat :
1. cuci bersih kolang kaling dengan air beras jika tidak ada dengar air biasa pun tak masalah.
2. masukkan dalam wadah gula pasir,cengkeh dan kayu manis,sisihkan.

3. rebus kolang kaling hingga mendidih,buang airnya,rebus lagi selama 30 menit,tiriskan.

4.selagi panas masukkan dalam wadah berisi gula,cengkeh dan kayu manis sambil di aduk dan beri sirup coco pandan.

5.hilangkan uap panas,simpan di kulkas kurang lebih 5 jam.

6. saat ingin dihidangkan,tambahkan beberapa potongan es dan beri sedikit air.

Happy cooking.... Kamsamida,,,,