Nasi goreng pedas Ala-ala Bunda

Dulu waktu masih kuliah tahun 2004 an,ada rumah makan yg berjualan nasi goreng di pinggiran jalan A.yani km.5 Nasi goreng alif kalau ga salah namanya,pertama kali juga di ajak sahabat saya emma (miss you) makan nasi gorengnya,beda dengan nasi goreng di pinggiran jalan lainnya,nasi goreng alif ini berteman dengan ayam tepung dan acar wartel&kol plus sambel,umunya sii nasi goreng pinggiran jalan di banjarmasin,ayamnya cuma disuir-suir (dikit)he,sejak saat itu,saya sering beli pulang kuliah dan kapan saja jika ingin,dari harga 7 ribu sampe terakhir tahun 2011 dah jadi 13 ribu,dari di km.5 sampe pindah ke km.3 tempatnya,,saya masih suka beli,bahkan mengenalkan dengan keluarga,entah sekarang masih ada tempatnya,sayangnya,saya belum pernah mengajak ayah kesana,walau sering pulang ke banjarmasin bersama,kapan-kapan ya yah jika tempatnya masih ada dan kita pulang ke banjarmasin lagi (mupeng). dan kemaren pas malas makan malam,padahal dah menanak nasi,rencananya mau beli ayam bakar aja di depan komplek buat ayam makan malam,eh kepikiran sama nasi goreng alif,ngubek-ngubek sebentar di dapur,dan taarrrrra,,,jadilah nasi gorengnya,cuma bedanya,di alif,ga pedas,di sesuaikan dengan selera ayah yg suka nasi goreng pedas,pas lagi membumbui saya masukkan bubuk cabe.

 

Bahan :

2 piring nasi

3 btr bawang merah,iris

2 siung bawang putih,iris

1 sdm bubuk cabe

5 bh bakso (jika suka)

2 lonjor kacang panjang,iris kecil-kecil

garam dan merica secukupnya

margarin untuk menumis

Pelengkap :

Ayam goreng tepung

telur dadar

Cara membuat ;

1.Panaskan wajan,beri margarin,biarkan sampai meleleh,masukkan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2. masukkan nasi,aduk rata,bumbui dengan garam,merica dan bubuk cabe,cicipi rasa.

3. tambahkan irisan bakso dan kacang panjang,aduk-aduk,matikan api.

4. sajikan bersama ayam tepung dan telur dadar.

 

Sayangnya saya kehabisan stok kol dan wartel di kulkas,jadi ga bisa pake acar. tak mengapa,saat melihat ayah dengan lahap menikmati makan malamnya walau cuma nasi goreng sambil sesekali menyeka keringat karna kepedesan hatipun dah lega,dan ikut kenyang. ( ^ _ * )